Natal · E-book
Natal à Mesa: 27 Receitas Salgadas para a Ceia
27 receitas salgadas e um guia completo para uma ceia sem correria.
- 27 receitas
- 42 páginas
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- Guia da Ceia com cronograma
- Cálculo de quantidades por convidado
- 3 cardápios completos sugeridos
Uma coleção de 27 receitas salgadas para transformar a ceia em uma celebração cheia de sabor: entradas e aperitivos, pratos principais, acompanhamentos especiais, saladas e pratos frios — dos clássicos que não podem faltar a preparações mais sofisticadas.
O livro inclui um Guia da Ceia: como planejar sem correria, quanto preparar por convidado, um cronograma para o dia e três cardápios prontos. No final, dicas para montar a mesa e aproveitar as sobras.
Receitas do livro
Entradas e aperitivos
- Guirlanda natalina de frios e queijos
- Bruschettas de tomate confit e manjericão
- Mini quiches de alho-poró
- Folhados de brie com geleia de damasco
- Patê de ricota com nozes e ervas
- Canapés de salmão defumado com cream cheese
Pratos principais
- Peru natalino com manteiga de ervas
- Chester assado com laranja e mel
- Tender com molho de abacaxi
- Lombo suíno recheado com farofa natalina
- Pernil assado com alho e alecrim
- Bacalhau gratinado com batatas
- Frango recheado com queijo e espinafre
- Filé-mignon ao molho madeira
Acompanhamentos especiais
- Arroz natalino com castanhas
- Arroz à grega colorido
- Farofa natalina com bacon e frutas secas
- Batatas gratinadas com queijo
- Purê de batata com parmesão
- Legumes assados com ervas
- Batatas rústicas com alecrim
- Cuscuz paulista natalino
Saladas e pratos frios
- Salpicão de frango tradicional
- Salada de batatas com maionese caseira
- Salada tropical com manga e nozes
- Salada de grão-de-bico com bacalhau
- Terrine salgada de cream cheese e ervas
